Elaboración de vino silvestre: recetas fáciles y atrevidas que van más allá de las uvas, incluyendo champán de manzana, sake de té verde y jengibre, y vino de lima y cayena

Hacer vino en casa ahora es más divertido y fácil, gracias a los experimentos de Richard Bender. Tanto si eres nuevo en la elaboración de vino como un profesional experimentado, encontrarás este manual innovador accesible, gracias a su enfoque en pequeños lotes que requieren un equipo mínimo y utilizan una gama inesperada de frutas, verduras, flores y hierbas fácilmente disponibles. La lista de ingredientes es irresistiblemente curiosa. ¿Qué tal un vino de plátano o un melocotón con chocolate negro? ¿Champán de ciruela o sake de batata? Vinos de manzanilla, albahaca dulce, naranja sanguina tailandesa, kumquat con cayena e incluso de cannabis con ruibarbo se han ganado un lugar en la colección de sabores de Bender. Anímate, pruébalo.

Autor: Richard W. Bender
Editorial: Storey Publishing
Publicado: 20/02/2018
Páginas: 272
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.45 libras
Tamaño: 8.90h x 7.00w x 0.70d
ISBN13: 9781612127897
ISBN10: 1612127894
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas- General
- Tecnología e Ingeniería | Ciencia de los Alimentos | General
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Vino

Acerca del autor
Richard Bender ha estado haciendo vino durante más de 30 años con ingredientes que ha cosechado en sus propios jardines, recolectado en la naturaleza y comprado en tiendas de comestibles y mercados de agricultores. Ex viverista, Richard tiene fuertes relaciones con jardines botánicos en todo Estados Unidos y casi 50,000 seguidores en redes sociales. Es autor de Bountiful Bonsai y ha escrito para Horticulture, Field & Stream y The Herbal Companion. Vive en Fort Collins, Colorado.