Descripción
"Este libro es pura diversión culinaria" --Gale Gand, chef de repostería, autora, restauradora y personalidad de televisión
Cocinar en tu wafflera no es solo una novedad, sino una innovación que lleva a un excelente producto final, todo mientras le da al cocinero el placer adicional de hacer algo genial, divertido y vagamente nerd (o darle a un comensal reacio, tu hijo, por ejemplo, una excelente razón para comer con ganas).
¿Por qué wafflera?
La Facilidad Tocino y huevos en wafflera: Primero, cocina el tocino en la wafflera, rápido, crujiente y sin bordes quemados, luego los huevos, para claras delicadas y yemas perfectas (gracias, grasa de tocino).
El Queso Fundido Macarrones con queso en wafflera: Los macarrones con queso sobrantes en wafflera son un sándwich de queso a la parrilla decadente, exterior dorado y mantecoso, e interior suave y cremoso.
Los Hoyuelos Espagueti y albóndigas en wafflera: Así es, cocina las albóndigas en una wafflera y crea hoyuelos donde la salsa puede acumularse.
El Factor Genial Galletas de avena con chispas de chocolate en wafflera: Saca la wafflera a la hora del postre y haz galletas suaves y pegajosas con marcas de rejilla. No se necesita horno.
"El genio de Dan Shumski radica en preguntar no qué puede hacer su wafflera por él, sino qué puede meter en su wafflera, y seguir esa pregunta hasta sus deliciosas conclusiones"
--J.Kenji Lopez-Alt (The Food Lab y seriouseats.com)
Autor: Daniel Shumski
Editorial: Workman Publishing
Publicado: 26/08/2014
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.20 lbs
Tamaño: 8.40h x 7.90w x 0.50d
ISBN13: 9780761176466
ISBN10: 0761176462
Categorías BISAC:
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