Descripción
Unas conmovedoras memorias de la sumiller más joven del país, que traza su camino a través del glamuroso pero notoriamente tóxico mundo de los restaurantes
Con solo veintiún años, la edad en la que la mayoría de la gente empieza a beber (bueno, legalmente al menos), Victoria James se convirtió en la sumiller más joven del país en un restaurante con estrella Michelin. Aunque Victoria vendía botellas por valor de cientos y miles de dólares durante el día, aprobaba los exámenes de certificación de sumiller con gran éxito y recibía distinciones de todo tipo de prensa, seguía habiendo clientes que la manoseaban, jefes que abusaban de su papel y estatus, y un viaje a la sala de emergencias del hospital.
Necesitó tocar fondo en un nuevo restaurante y hacer viajes reparadores a los viñedos donde podía sentirse más cerca del vino que amaba para que Victoria resurgiera, con la mente clara y apasionada, y una orgullosa líder de su propio restaurante con estrella Michelin.
Emocionante e inspiradora, Wine Girl es la memoria de una joven que se libera de una infancia abusiva y traumática en sus propios términos; una etnografía de la brillante, de alto octanaje, pero notoriamente corrosiva industria de la restauración; y, sobre todo, una carta de amor a los efectos reparadores y transformadores del buen vino y la buena hospitalidad.
Autor: Victoria James
Editorial: Ecco Press
Publicado: 23/03/2021
Páginas: 336
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.60lbs
Tamaño: 7.90h x 5.20w x 1.20d
ISBN13: 9780062961686
ISBN10: 0062961683
Categorías BISAC:
- Biografía y Autobiografía | Culinaria
- Biografía y Autobiografía | Mujeres
- Biografía y Autobiografía | Memorias personales