Descripción
Hace veinte años, Joel Salatin escribió You Can Farm, obra que ha dado origen a miles de emprendedores agrícolas en todo el mundo. Con otros 20 años de experiencia a sus espaldas, lo que lo lleva a la marca de medio siglo como agricultor a tiempo completo, decidió construir sobre esa base con una secuela, un plan de estudios de posgrado.
Todo aquel que lea y disfrute de su obra anterior se beneficiará de esta información adicional. En esos 20 años, Polyface Farm pasó de ser una pequeña explotación familiar a un negocio de 20 personas, 6.000 clientes y 50 restaurantes, todo ello sin objetivos de ventas, subvenciones gubernamentales ni un colchón financiero externo.
Como semillero para nuevos agricultores listos para hacerse cargo del 50 por ciento del capital agrícola de Estados Unidos que estará disponible en las próximas dos décadas, Polyface Farm en el Valle de Shenandoah de Virginia se erige como un faro de esperanza en un sistema alimentario y agrícola que se tambalea en la disfunción: toxicidad, patogenicidad, deficiencia de nutrientes, bancarrota, vejez y erosión. Abordando ese miedo y confusión, Salatin ofrece un camino hacia el éxito, con producción, ganancias y placer incluidos como un bonus.
Author: Joel Salatin
Publisher: Polyface
Published: 08/15/2017
Pages: 300
Binding Type: Paperback
Weight: 1.10lbs
Size: 9.00h x 6.00w x 0.90d
ISBN13: 9780963810984
ISBN10: 0963810987
BISAC Categories:
- Technology & Engineering | Agriculture | Sustainable Agriculture
- Technology & Engineering | Agriculture | Organic