Descripción
El estilo de vida promedio estadounidense se mantiene a flote con unos 2,000 galones de H2O al día.
Las cifras son impactantes.
Su Huella Hídrica revela el verdadero costo de nuestro estilo de vida. Una "huella hídrica" es la cantidad de agua dulce utilizada para producir los bienes y servicios que consumimos, incluyendo el cultivo, la cosecha, el empaque y el envío. Desde los alimentos que comemos hasta la ropa que usamos, los libros que leemos y la música que escuchamos, todo cuesta más de lo que pagamos al final. Los 125 datos sobre la huella en este libro muestran el verdadero costo de nuestro estilo de vida y lo que le está haciendo a la Tierra, incluso secarla.
El "Concepto de Agua Virtual" muestra la cantidad de agua utilizada en las actividades humanas. Presentado en gráficos ingeniosos y comprensibles, Su Huella Hídrica sensibiliza a los lectores sobre la cantidad de agua utilizada para fabricar las cosas que usamos, consumimos y cultivamos.
Lo que ponemos en nuestra mesa tiene un costo muy alto. Casi el 95 por ciento de nuestra huella hídrica está oculta en los alimentos que comemos:
- Una libra de lechuga cuesta 15 galones de agua dulce; un mango 190 galones; un aguacate 220 galones; tofu 244 galones; arroz 403 galones; aceitunas 522 galones; carne de cerdo 1,630 galones; mantequilla 2,044 galones; chocolate 2,847 galones; y carne de res de 2,500 a 5,000 galones.
- Una rebanada de pan cuesta 10 galones, pero si la comes con una rebanada de queso, se necesitan otros 13 galones.
- Un vaso de cerveza necesita 20 galones de agua, y solo una taza estándar de té cuesta 120 tazas de agua del mismo tamaño.
Una camiseta de algodón requiere casi tanta agua como la carne de res, y un par de jeans incluso más. De hecho, todos los aspectos de nuestra vida diaria requieren agua de alguna manera, forma o tamaño. El dicho de que "nada es gratis" se aplica más al agua que a cualquier otra cosa que consumimos, considerando que solo el tres por ciento del agua del mundo es potable y que estamos usando más que nunca. Si a esto le añadimos el cambio climático, el crecimiento demográfico y la contaminación, nos encontramos en una situación insostenible. Muchos expertos predicen una grave escasez de agua si seguimos por el camino actual.
Su Huella Hídrica es fascinante. Los consumidores de todas las edades se asombrarán con lo que revela. Es una excelente referencia y una forma emocionante de introducir la ecuación de consumo de recursos a los estudiantes.
Autor: Stephen Leahy
Editorial: Firefly Books
Publicado: 17/10/2014
Páginas: 144
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.50lbs
Tamaño: 11.07h x 7.63w x 0.49d
ISBN13: 9781770852952
ISBN10: 1770852956
Categorías BISAC:
- Naturaleza | Recursos Naturales
- Naturaleza | Conservación y Protección del Medio Ambiente | General
- Negocios y Economía | Economía Ambiental
Acerca del autor
Stephen Leahy es un periodista ambiental con sede en Ontario, Canadá. Su trabajo ha aparecido en National Geographic, The Guardian (Reino Unido), Sunday Times y New Scientist. Es corresponsal senior de ciencia y medio ambiente en Inter Press Service News Agency (IPS), la agencia de noticias sin fines de lucro más grande del mundo. Ganó el Premio Global del Príncipe Alberto/Naciones Unidas para el Cambio Climático en 2012.