Descripción
2003 - Premio Julian Steward - Sección de Antropología y Medio Ambiente, Asociación Antropológica Americana
2002 - Un libro académico sobresaliente de CHOICE
Cómo las teorías y prácticas agrícolas y dietéticas zapotecas constituyen una ciencia local válida.
Los agricultores zapotecas en la sierra norte de Oaxaca, México, tienen mucho éxito en proporcionar a sus familias alimentos abundantes y nutritivos de manera ecológicamente sostenible, aunque las premisas que guían sus prácticas agrícolas serían consideradas erróneas según los estándares de la mayoría de los agrónomos y botánicos en los Estados Unidos y Europa. En este libro, Roberto González argumenta convincentemente que, de hecho, las teorías y prácticas agrícolas y dietéticas zapotecas constituyen una ciencia local válida, que ha tenido una relación recíprocamente beneficiosa con los sistemas agrícolas y alimentarios europeos y estadounidenses desde el siglo XVI.
González basa su análisis en la observación participante directa en las granjas y campos de una aldea zapoteca. Al utilizar el enfoque del trabajo de campo etnográfico, puede describir y analizar los ricos significados que las familias campesinas atribuyen a sus cultivos, tierras y animales. González también revisa la historia del cultivo de maíz, caña de azúcar y café en la región zapoteca para mostrar cómo los agricultores campesinos han adaptado de manera inteligente y científica sus prácticas agrícolas a las condiciones locales a lo largo de siglos. Al situar su estudio etnográfico de la comunidad de Talea de Castro dentro de una perspectiva histórica de sistemas mundiales, también sopesa hábilmente el impacto local de las corrientes nacionales y globales que van desde el colonialismo español hasta la Revolución Mexicana de 1910 y el TLCAN. Al mismo tiempo, muestra cómo, a principios del siglo XXI, las prácticas sostenibles de la agricultura de subsistencia "tradicional" están comenzando a reemplazar las técnicas fallidas e insostenibles de la agricultura industrial moderna en algunas partes de los Estados Unidos y Europa.
Autor: Roberto J. González
Editorial: University of Texas Press
Publicado: 08/01/2001
Páginas: 342
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.20lbs
Tamaño: 9.04h x 6.04w x 0.88d
ISBN13: 9780292728325
ISBN10: 0292728328
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Antropología | General
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | General
- Historia | América Latina | México
Acerca del autor
Roberto J. González es profesor de antropología en la Universidad Estatal de San José.